Belut adalah sekelompok ikan berbentuk mirip ular. Belut Hidup di berbagai habitat, termasuk sungai, kolam, sawah, kanal, parit dan tentu saja rawa. Ikan ini dapat bertahan hidup dalam kondisi yang sangat stagnan dan tercemar, dan selama musim kemarau sering bersem bunyi di tanah yang basah, bersembunyi sampai hujan kembali. Kebanyakan belut tidak suka berenang dan lebih suka bersembunyi di dalam lumpur. Semua belut adalah pemangsa. Mangsanya biasanya berupa hewan-hewan kecil di rawa atau sungai, seperti ikan, katak, serangga, serta krustasea/ kecil. Ikan ini bisa dikatakan tidak memiliki sirip, kecuali sirip ekor yang juga tereduksi,.punya tampilan unik mirip ular menjadi ciri khas dari belut. Bealut sangat enak dan gurih saat dimasak, untuk itu tidak jarang rumah makan yang menyediakannya meskipun harganya agak tingghi ndib andingkan dengan ikan yang lain. Ikan jenis ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Masyarakat sekarang sudah banyak yang mengerti bahwa belut sangat bermanfaat, apalagi bagi kesehatan anak terutama balita, terutama para ibu yang menginginkan anak-anaknya berkembang dengan baik serta dapat berkembang selayaknya seperti anak anak pada umumnya. Berdasarkan semua itu maka para ibu sangat dianjurkan untuk memberikan makanan yang bergizi seimbang terutama yang mengandung karbohidrat, magnesium, kalsium, zat besi, dan berbagai nutrisi lain yang note bandnya semua itu tersimpan dalam belut.
